わ田の職人が監修した、お家で簡単に作れるカスタードプリンのレシピをご紹介します。本格的な味わいでありながら、基本の材料4つで作れるのが魅力です。

【材料(4個分)】卵 2個、牛乳 300ml、砂糖 60g、バニラエッセンス 少々。カラメル用に砂糖 40g、水 大さじ2をご用意ください。

まずカラメルソースを作ります。鍋に砂糖40gと水大さじ2を入れ、中火にかけます。茶色くなってきたら火から下ろし、ラメキン4つに均等に注ぎます。

次にプリン液を作ります。ボウルに卵を割り入れ、軽く混ぜます。別の鍋に牛乳と砂糖を入れ、砂糖が溶けるまで温めます。沸騰させないように注意してください。温めた牛乳を卵に少しずつ加え、混ぜ合わせます。

粗熱が取れたらバニラエッセンスを加え、ラメキンに注ぎます。天板に熱湯を張り、ラメキンを並べて150度のオーブンで40〜50分焼きます。中身が少し揺れる程度に固まったら完成です。冷蔵庫で3時間以上冷やしてからお召し上がりください。

わ田の極生ぷりんと比べると「固め」の食感になりますが、家庭で手作りの温かみを楽しんでください。もっと本格的なとろける食感を求める方は、ぜひわ田の極生ぷりんをお試しください。